萝卜牛腩煲

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冬天来了，来一锅暖暖的牛腩萝卜，幸福感爆棚啊！

萝卜牛腩煲的用料

牛坑腩 500g 白萝卜 1000g
大蒜苗 2根 果皮 1片
八角 2颗 桂皮 1片
大蒜 2颗 姜片 2片
红片糖 半片 柱候酱 3汤匙
蚝油 3汤匙 盐 少许

萝卜牛腩煲的做法

萝卜牛腩煲的做法图解1

步骤1

准备材料
萝卜牛腩煲的做法图解2

步骤2

牛坑腩整块飞水
萝卜牛腩煲的做法图解3

步骤3

牛坑腩切块
萝卜牛腩煲的做法图解4

步骤4

煮一小锅水，放八角桂皮果皮
萝卜牛腩煲的做法图解5

步骤5

放姜片蒜头大蒜爆香
萝卜牛腩煲的做法图解6

步骤6

加入切好块的牛坑腩
萝卜牛腩煲的做法图解7

步骤7

牛腩表面干水后加入柱候酱继续翻炒一会
萝卜牛腩煲的做法图解8

步骤8

将炒好的牛腩放入已经烧开的水中，放入红糖后开始用中小火焖
萝卜牛腩煲的做法图解9

步骤9

萝卜切按照个人喜好切块，最好提前先煮一下尽量煮软点
萝卜牛腩煲的做法图解10

步骤10

牛腩焖45分钟后放入萝卜继续焖
萝卜牛腩煲的做法图解11

步骤11

萝卜牛腩一起焖半小时后，加入蚝油拌匀
萝卜牛腩煲的做法图解12

步骤12

最后再焖5分钟，萝卜及牛腩足够软了即可出锅开吃

萝卜牛腩煲的烹饪技巧

1、牛坑腩整块飞水后再切块，可以防止“坑腩”收缩得太小；2、果皮建议先泡软并把内层白色那层膜刮除，不然会有苦涩味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 bunny0205 编写，未经授权不得转载

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