#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】

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微波炉烹调的好处是省时节能，减少屋内的油烟污染。第一次用微波炉烹调豌豆，没想到有不少的惊喜，豆腐和平时锅蒸的口感相差无几，豌豆在微波炉烹调的过程中抽干了一些水分，吃起来粉粉的，香的很，介于煎和炸的中间口感。以后可以用它来烹调豌豆做佐酒小吃或餐前小菜。算是一个实践出新知的事例O(∩_∩)O~。

豌豆烩豆腐的用料

炸豆腐 2块 新鲜豌豆 80克
胡萝卜 小半根 葱 少许
盐 适量 酱油 少许
蚝油 少许 鸡粉 少许
白糖 少许 香油 少许

豌豆烩豆腐的做法

#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解1

步骤1

备好食材：炸豆腐、豌豆、胡萝卜、葱（选用哪种豆腐都行，不爱葱可以省略）
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解2

步骤2

处理食材：豆腐冲洗干净切薄片，铺在碟子上。葱洗净切粒、胡萝卜去皮切粒、豌豆洗净。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解3

步骤3

用碗盛起豌豆和胡萝卜，加少许盐拌匀。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解4

步骤4

放入微波炉内，遮上盖子，叮5分钟。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解5

步骤5

准备酱汁：另用碗盛起酱油、蚝油、鸡粉。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解6

步骤6

再调入少许香油。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解7

步骤7

加少许白糖，用汤匙拌匀。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解8

步骤8

豌豆叮熟后取出，铺在豆腐上面。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解9

步骤9

淋上搅拌好的酱汁。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解10

步骤10

再次放入微波炉内。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解11

步骤11

遮上盖子，叮2分钟。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解12

步骤12

取出撒点葱花、即可开动。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】的做法图解13

步骤13

酱汁调的刚好~

豌豆烩豆腐的烹饪技巧

也可以用嫩豆腐做这个菜，葱花可以省略，颜色够缤纷了，葱除了提味外，加在里面显得有点多余。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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