糖醋鱼块

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糖醋鱼块的用料

鱼块 适量 番茄酱 适量
盐 适量 植物油 适量
淀粉 适量 料酒 适量
花椒粉 适量

糖醋鱼块的做法

糖醋鱼块的做法图解1

步骤1

切好的鱼块，放入盐，花椒粉，料酒，淀粉，抓匀腌制20分钟。
糖醋鱼块的做法图解2

步骤2

油热(多放点油)放入鱼块小火煎炸至熟，并两面黄。
糖醋鱼块的做法图解3

步骤3

捞起备用。
糖醋鱼块的做法图解4

步骤4

调糖醋汁：一勺白糖加一勺醋加两勺水对匀。另调水淀粉：一勺淀粉加两勺水对匀。
糖醋鱼块的做法图解5

步骤5

油热(少量油)小火，放入一大勺番茄酱，倒入糖醋汁搅拌。
糖醋鱼块的做法图解6

步骤6

放入炸好的鱼块翻匀，倒入水淀粉勾芡，翻匀。关火。
糖醋鱼块的做法图解7

步骤7

装盘，撒点葱花装饰。

糖醋鱼块的烹饪技巧

我选用的是大花鲢鱼块(上次买的约14斤重)，大鱼刺少，小孩吃也放心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-24

©本菜谱的做法由 快乐香厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸甜 朋友聚餐 酸 甜

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