全麦面包

2.7万 浏览 443 收藏
收藏
嫣7
嫣7
＋ 关注

买了全麦面粉今天试试手。

全麦面包的用料

全麦粉 200g 高筋面粉 200g
糖 45g 盐 8g
安琪酵母 8g 黄油 40g
鸡蛋 2个 燕麦片 少许

全麦面包的做法

全麦面包的做法图解1

步骤1

将全麦面粉、高进面粉、盐、糖混合加入酵母水，揉成面团，再继续揉10分钟，将黄油揉进面团，盖保鲜膜，防止温暖处发酵1个小时以上，待面团变原来2倍以上大小，用手指按进去不会立刻缩回，面团发酵成功。
全麦面包的做法图解2

步骤2

将面团里空气排出，继续揉一会，把面团等分成你想要的份数，擀成厚度为2厘米厚的片，然后卷起来的同时不让空气进去，封住两头刷蛋液粘燕麦片。待面团第二次发酵半小时，入烤箱。
全麦面包的做法图解3

步骤3

烤箱预热后，170度烤30分钟，随时观察颜色的变化。全麦面包就成了：）

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由 嫣7 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 吐司 12-23个月

全麦面包的其他做法更多

全麦面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

全麦面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全麦面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 全麦面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活