香煎红衫鱼

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偶然844
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家人比较爱吃鱼，特别是海鱼，今天没太多时间做菜，正好冰箱有两条红衫鱼，就来个香煎红衫鱼吧。红衫鱼也叫金线鱼、红三鱼，鱼肉丰厚，食用价值甚高。

香煎红衫鱼的用料

红衫鱼 2条 盐 2勺
食用油 30ml

香煎红衫鱼的做法

香煎红衫鱼的做法图解1

步骤1

将鱼洗尽切几条横口，然后撒上盐腌制20分钟
香煎红衫鱼的做法图解2

步骤2

锅内倒入热油，大火加热至八成热(油冒烟）
香煎红衫鱼的做法图解3

步骤3

鱼下锅煎约一分钟后翻至另一面，保持大火再煎一分钟再翻面换中火慢煎
香煎红衫鱼的做法图解4

步骤4

中火反复翻动几次煎至两面金黄就可出锅了

香煎红衫鱼的烹饪技巧

1、煎着吃的鱼不用选太大的，这样比较容易入味；2、煎鱼的油温高一点这样不容易粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由 偶然844 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 午餐 晚餐

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