麻辣糖醋双丝

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M曼
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简单易学，麻辣爽口，甜酸适中，隔天吃都还能保持爽脆

麻辣糖醋双丝的用料

白萝卜 1个 胡萝卜 1个
盐 2勺 花椒粉 半勺
味精 1勺 鸡精 1勺
白糖 3勺 醋 3勺
辣椒粉 2勺

麻辣糖醋双丝的做法

麻辣糖醋双丝的做法图解1

步骤1

把萝卜切丝备用。注意不用切的太细适中就可以了
麻辣糖醋双丝的做法图解2

步骤2

放入大概2勺的盐用筷子搅拌均匀，3分钟以后放入清水淘一下，马上把水倒干净。注意这个过程中最关键的是不能用手去抓
麻辣糖醋双丝的做法图解3

步骤3

用筷子把盆空一边位置出来，然后依次在萝卜丝上面放入半勺花椒粉，一勺味精，一勺鸡精，3勺白糖，3勺醋，在旁边空的位置放入2勺辣椒粉。
麻辣糖醋双丝的做法图解4

步骤4

把锅里放入少许油大火把油烧热，油热后关火等1分钟，油温稍微低就倒入盆里辣椒粉的位置，在用筷子搅拌均匀尝一尝味道淡了可以添加。注意热油不能直接倒在萝卜丝上面
麻辣糖醋双丝的做法图解5

步骤5

最后装盘即可

麻辣糖醋双丝的烹饪技巧

1.可以根据自己喜好加海带丝或者莴笋丝都可以的。2.用盐搅拌萝卜丝的过程中千万不能用手抓，不然萝卜丝变软就不爽口了。3.淋热油的时候只能倒在旁边空出来的位置
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 M曼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 午餐 晚餐

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