蒜茄子

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蒜茄子的用料

茄子 1个 4瓣
适量

蒜茄子的做法

蒜茄子的做法图解1

步骤1

准备材料。
蒜茄子的做法图解2

步骤2

茄子放在蒸锅里蒸20分钟。
蒜茄子的做法图解3

步骤3

蒜捣成蒜泥。最好用捣蒜缸捣碎,这次茄子少,用磨蒜器磨的。
蒜茄子的做法图解4

步骤4

蒜泥中放少许盐,拌匀。
蒜茄子的做法图解5

步骤5

蒸好的茄子从中间剖开,不要剖断。
蒜茄子的做法图解6

步骤6

中间抹上蒜泥。这次抹多了,厚度不要超过2毫米。
蒜茄子的做法图解7

步骤7

放在盘中,腌至第二天即可。
蒜茄子的做法图解8

步骤8

吃时用筷子把茄子扒开,稍拌。

蒜茄子的烹饪技巧

蒜泥不要放太多,辅在茄子上不要超过2毫米;喜欢辣的,可以多放点,但肠胃功能弱的,尽量少吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-27

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