东北蒜茄子

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我爱臭臭喵
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想念家乡麻麻做的蒜茄子～于是自己做来吃吧～超级简单哦，老少皆宜

东北蒜茄子的用料

大蒜 100g 盐 适量
茄子 适量 香菜 30g

东北蒜茄子的做法

东北蒜茄子的做法图解1

步骤1

将小茄子洗净，去蒂，上蒸锅，大火蒸十五分钟左右（筷子能轻易插入茄子即可）

步骤2

蒸好后取出，放凉，在中间用刀剖开，注意不要完全切断。
东北蒜茄子的做法图解3

步骤3

切蒜末，香菜末适量后加小半勺盐混合。
东北蒜茄子的做法图解4

步骤4

等待茄子完全凉了之后，在茄子内侧两边抹盐，填入蒜末香菜，装盘放入冰箱冷藏，过一夜之后即可食用。告成^_^

东北蒜茄子的烹饪技巧

茄子要选择十到十五厘米长左右的小茄子哦，不喜欢吃香菜的小伙伴不用加香菜就好。因为这道菜是咸菜，盐量要比较足～腌制时间够长会更加入味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 我爱臭臭喵 编写，未经授权不得转载

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