张家界凉面

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Mizuki的饱腹料理
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自从去长沙读高中，回家的时间就越来越少了，老家在湖南张家界的我，尤其钟爱家乡的凉面，便宜快捷又好吃，有时候一天都只会吃凉面(我承认这样不是很营养…)，介于在豆果找不到张家界凉面的做法，只好自己找图自己做菜谱！希望大家能自己动手做做我介绍的这种凉面！一起分享来自湘西北美味吧！

凉面的用料

全麦面或挂面 看你要做几人份 大蒜水 看你要做几人份
葱花 适量 姜末 适量
海带丝 适量(可据个人喜好) 花生米 适量
辣椒油 越辣越好吃！(因人而异) 香油 适量
山胡椒油 据个人喜好(加了特别香) 酱油，白醋 适量
黄瓜丝 适量(据个人喜好)

凉面的做法

张家界凉面的做法图解1

步骤1

把全麦面或挂面用水煮至7-8成熟，起锅后入盆，淋少许香油，用筷子将面条抖散至凉，以防止面条打结
张家界凉面的做法图解2

步骤2

然后加入事先准备好的大蒜水、姜沫、辣椒油、山胡椒油、花生米、香葱、海带丝或黄瓜丝等调味品，用筷子拌均匀便可食用了。
张家界凉面的做法图解3

步骤3

觉得口感单一的话可以添加一些凉菜 图中的凉面就加了凉拌猪耳朵^ω^

凉面的烹饪技巧

大蒜水不要太多喔！多了蒜味可是很重呢！ 还可以添加榨菜，萝卜干等好吃的小菜～图中凉面有榨菜丁喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 Mizuki的饱腹料理 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 拌 午餐 晚餐 一人食

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