原味磅蛋糕【pound cake】

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ricybee
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最原始的pound cake是一磅鸡蛋，一磅面粉，一磅油，一磅糖做成的，后来各种改良。可以根据自己口味减少糖或油的量什么的。这次我减少了黄油，但是在后面面糊会干一点，所以酌情加入温水调整。因为蛋清蛋黄不用分离，也变成了一种简单省事的早点选择

原味磅蛋糕【pound cake】的用料

低粉 60g 糖粉 100g
黄油 60g 鸡蛋 2个
柠檬汁 2tsp 温水 适量
泡打粉 6g 玉米淀粉 40g

原味磅蛋糕【pound cake】的做法

步骤1

黄油隔水融化，加入糖粉，搅匀。

步骤2

鸡蛋打散，加入黄油，搅匀。

步骤3

筛入低粉，玉米粉，泡打粉，搅拌均匀。

步骤4

适当加入温水调整。

步骤5

烤箱预热175度。

步骤6

倒入模具，进烤箱中下层，烤40到50分钟。
原味磅蛋糕【pound cake】的做法图解7

步骤7

搞定。

原味磅蛋糕【pound cake】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 ricybee 编写，未经授权不得转载

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