柠檬磅蛋糕 lemon pound cake

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高小胖Pang
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柠檬磅蛋糕的用料

金龙鱼低粉 150g 安佳黄油 180g
鸡蛋 3个（约150g） 柠檬 2个
牛奶 45g 香草精 2g
泡打粉 3g 盐 5g
白砂糖 90g

柠檬磅蛋糕的做法

柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解1

步骤1

准备好食材。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解2

步骤2

现将柠檬放入盐水中浸泡。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打入盆中加入牛奶。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解4

步骤4

挤一个柠檬汁，加入香草精，打散混合均匀。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解5

步骤5

将安佳黄油切块放入搅面盆中。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解7

步骤7

加入泡打粉。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解8

步骤8

加入盐，开启低速搅拌功能。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解9

步骤9

现在我们开始清洗柠檬，用粗盐搓洗柠檬表面。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解10

步骤10

然后搓2个柠檬皮备用。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解11

步骤11

此时黄油和面粉的状态，再开启中速搅拌。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解12

步骤12

然后多次少量地加入鸡蛋混合液。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解13

步骤13

每一次加入，让蛋液和面粉黄油充分融合后再加入并用刮刀翻拌盆地。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解14

步骤14

最后加入柠檬屑。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解15

步骤15

装入裱花袋中挤入模具。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解16

步骤16

挤好的，能做8个。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解17

步骤17

烤箱180度预热，放入烤制40分钟，当顶部出现裂缝时，用锡纸盖住，继续烤制。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解18

步骤18

取出完全放凉后就可以吃了。
柠檬磅蛋糕 lemon pound cake的做法图解19

步骤19

成品图

柠檬磅蛋糕的烹饪技巧

面盆中的面糊一定不要搅拌太久，会出筋影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 高小胖Pang 编写，未经授权不得转载

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