鲜香蹄筋

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小时候看父亲做过几回也就会了，对于我来说这是怀旧这是传承……蹄筋富含胶质是养颜美容圣品，菜的整体微辣，鲜香……多说也难明何不自己做个！

蹄筋的用料

猪蹄筋 适量 腱子肉 适量
海蛎 适量 荷兰豆 适量
蒜苗 适量 味精 少许
盐 少许 甜辣酱 少许
蒜头 五个 姜 五片
水淀粉 少许

蹄筋的做法

鲜香蹄筋的做法图解1

步骤1

买回猪蹄筋洗洗，修小下。尽量去除黄色部分
鲜香蹄筋的做法图解2

步骤2

这次选用中型的海蛎比较有口感（看看是不是很鲜）
鲜香蹄筋的做法图解3

步骤3

腱子肉切片
鲜香蹄筋的做法图解4

步骤4

荷兰豆
鲜香蹄筋的做法图解5

步骤5

蒜苗弃叶选茎用，切斜刀
鲜香蹄筋的做法图解6

步骤6

辣椒增色视觉美点
鲜香蹄筋的做法图解7

步骤7

蒜头，姜。材料介绍齐了，那我们也就开始做了
鲜香蹄筋的做法图解8

步骤8

锅下一点点油只是润锅，下腱子肉煎焦铲出
鲜香蹄筋的做法图解9

步骤9

另下油爆干姜
鲜香蹄筋的做法图解10

步骤10

下海蛎煸炒下
鲜香蹄筋的做法图解11

步骤11

下蹄筋、腱子肉，蒜头炒拌会
鲜香蹄筋的做法图解12

步骤12

将辣椒，荷兰豆下并调味
鲜香蹄筋的做法图解13

步骤13

下点甜辣酱或你喜欢辣椒酱都行，翻炒后下少许水淀粉勾兑下。后下蒜苗，起锅……
鲜香蹄筋的做法图解14

步骤14

这是很不错的菜

蹄筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-01

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载

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