草莓慕斯夹心蛋糕

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第一次做了完整的礼盒装，原本朋友预订的奶酪蛋糕，但今天见超市的草莓好新鲜、好可爱的样子，于是乎突发其想干脆做一款妖娆的草莓慕斯，来完成我的第一次蛋糕礼盒！

草莓慕斯夹心蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕（作法在以前菜谱里有，这里就不重复记录了） 1枚 酸奶 300g
奶油 250g 糖粉 50g
吉利丁片 2.5片 草莓 8颗
黄桃 3块 （镜面：矿泉水200g、糖粉20g、吉利丁片1.5片、柠檬汁少量）

草莓慕斯夹心蛋糕的做法

草莓慕斯夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

材料备齐。
草莓慕斯夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

8寸的戚风蛋糕切成三片。
草莓慕斯夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

黄桃切粒，淡奶油加糖粉打发，先放一片蛋糕片在盒底，然后抹一层打发好的淡奶油，然后撒上一半的黄桃粒，然后再铺一些打发的淡奶油，再盖一块蛋糕皮。
草莓慕斯夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁片用冰水泡软后，隔水融化，加入酸奶中拌匀。草莓切片，留4片做装饰，其余的用料理机搅碎，加入酸奶中拌匀。最后将剩余的打发奶油拌成草莓慕斯。
草莓慕斯夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

将调好的慕斯浇注在第二层蛋糕层，再将剩余的黄桃粒撒上去，最后盖上第三层蛋糕皮，将剩余的慕斯液盖满蛋糕体，然后放入冰箱冷藏一夜。第二天将镜面液缓缓加入蛋糕平面，又冷藏四个小时以上。
草莓慕斯夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

将慕斯蛋糕切成正方形，新鲜水果做装饰，一款爱意满满的慕斯蛋糕完成了。
草莓慕斯夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

成品图
草莓慕斯夹心蛋糕的做法图解8

步骤8

再来一张。
草莓慕斯夹心蛋糕的做法图解9

步骤9

我的礼盒

草莓慕斯夹心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-01

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载

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