豆腐丸子炖萝卜

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小小小凡
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我爱吃丸子，但是外面卖的怕有太多味精，所以经常自己做。最近打算减肥，所以少吃肉，就把豆腐捏碎和进肉糜里，这样丸子不仅又软又嫩，还比较健康。

豆腐丸子炖萝卜的用料

猪肉糜 北豆腐
白萝卜 香油
姜末 白胡椒
盐 葱花
淀粉

豆腐丸子炖萝卜的做法

步骤1

肉糜里面加适量的盐，香油，姜末，白胡椒粉，再把豆腐捏碎拌进去，加适量的淀粉，让肉糜变粘

步骤2

烧开一锅水，准备好的肉糜汆成丸子丢进水里煮熟，捞出来。煮丸子的水不要扔。

步骤3

白萝卜切滚刀块，锅里放一点油爆香葱花，加萝卜进去翻炒，然后倒一点煮丸子的水进去，中火炖15分钟，或者到萝卜几乎透明

步骤4

把刚刚煮好的丸子倒进萝卜里，闷5分钟，适量加一点盐，撒上生葱花，就好了，如果有很多汤，可以加一点粉丝

豆腐丸子炖萝卜的烹饪技巧

我用的肉糜基本都是瘦肉，所以豆腐要加多一点，如果用了比较肥的肉糜，就可以少加点豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 小小小凡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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