肉皮冻

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dodo小鱼
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平常人家的胶原蛋白 美味养颜 都有了 价格还实惠！

肉皮冻的用料

猪皮 姜 、八角 、香叶、料酒、酱油、糖、鸡精（可放可不放）

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

锅里烧水、姜料酒放生猪皮 变色搅拌下 拿出来 继续两面刮干净 不留肥肉和毛
肉皮冻的做法图解2

步骤2

刮干净 切丝
肉皮冻的做法图解3

步骤3

入锅各种调料烧开，转小煮2小时，想快点也可以用高压锅也是先大火烧开转小火熬，烧好开锅看看水份，应该是水2-3肉皮1，尝尝味道咸淡 就可以出锅了。
肉皮冻的做法图解4

步骤4

我做了两种，白的加盐没酱油，红的加了酱油。
肉皮冻的做法图解5

步骤5

放凉的肉皮冻 放冰箱冷藏几小时 就可以切块上桌了，也可以沾酱油醋吃，我是浇味极鲜 酱油。或辣椒酱，大家自由发挥

肉皮冻的烹饪技巧

猪皮一定要刮干净！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 dodo小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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