疙瘩汤—冬季暖身

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Qiuyue0815
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我家平时喝疙瘩汤都会用上白萝卜，有白菜时也会放一点，而且也不会做的太稠。您做个参考。

疙瘩汤的用料

面粉 50G 土豆 70G
西红柿 55g 白萝卜 适量
绿尖椒 适量 葱 适量
姜 适量 盐 适量
花椒面 适量 胡椒粉 适量
香油 适量 鸡蛋 1个

疙瘩汤的做法

疙瘩汤—冬季暖身的做法图解1

步骤1

面粉、鸡蛋备用
疙瘩汤—冬季暖身的做法图解2

步骤2

土豆、西红柿、白萝卜、绿尖椒、葱姜备用
疙瘩汤—冬季暖身的做法图解3

步骤3

土豆切条（用了半个）；西红柿切块（用了半个）；葱、辣椒切切碎；姜切片；鸡蛋磕碗里。
疙瘩汤—冬季暖身的做法图解4

步骤4

白萝卜用这种扁口切菜器刨丝
疙瘩汤—冬季暖身的做法图解5

步骤5

用开水烫一下白萝卜丝
疙瘩汤—冬季暖身的做法图解6

步骤6

水开，放入土豆、白萝卜、花椒面、姜片、盐等调味品。
疙瘩汤—冬季暖身的做法图解7

步骤7

面粉用少水一点一点拌成疙瘩(平时我是煮一点拌一点)
疙瘩汤—冬季暖身的做法图解8

步骤8

等土豆、白萝卜煮好后，把面疙瘩煮一点拌一点，边打散锅里的面疙瘩，防止面疙瘩沾在一起。
疙瘩汤—冬季暖身的做法图解9

步骤9

放西红柿和绿辣椒。
疙瘩汤—冬季暖身的做法图解10

步骤10

把打散的鸡蛋转圈慢慢倒入锅里，关火，余温烫熟鸡蛋（不要用筷子搅动汤了）
疙瘩汤—冬季暖身的做法图解11

步骤11

间隙放葱花、胡椒粉、香油等
疙瘩汤—冬季暖身的做法图解12

步骤12

好了，美味疙瘩汤就做成了

疙瘩汤的烹饪技巧

鸡蛋打进去时先不要急于用筷子搅动，等放好其他调料后再动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 香 午餐 晚餐

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