自制阿胶糕

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乐笑开妍
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自制阿胶糕的用料

东阿阿胶 1盒(药店有卖，买时让店里帮打成粉) 芝麻 400g
核桃 买1000g带壳的，自己去壳，避免烂核桃仁也卫生 红枣 400-500g
枸杞子 400g 冰糖 适量(因人而异，想味甜些可多放点)
黄酒 1瓶

自制阿胶糕的做法

自制阿胶糕的做法图解1

步骤1

备好要用的食材：芝麻.核桃仁用锅炒干透出香味，避免炒糊。构杞.红枣买袋装免洗的，红枣用剪刀剪成小丁状，去核备用。
自制阿胶糕的做法图解2

步骤2

用锅调中火，倒入黄酒.冰糖煮开融化后，加入打好的阿胶粉，搅拌匀至烧开。
自制阿胶糕的做法图解3

步骤3

把备好的食材一块倒入锅里，拌匀，动作要快速，以免阿胶凝固。
自制阿胶糕的做法图解4

步骤4

迅速倒入备好的干净保鲜盒内，用勺子压平，盖上盖子放置4度左右的冰箱冷却成硬块状。
自制阿胶糕的做法图解5

步骤5

取出冷却后的阿胶糕，用刀切片(长宽约3cmx厚约o.5cm)装盒备食。做好的阿胶糕需要放入冰箱保存，若份量多可放一些冰冻于冰箱内。

自制阿胶糕的烹饪技巧

刚开始吃会上火，吃个梨败败火。(切成长宽约3cm，厚约o.5cm左右，每天2次各2-4片)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 乐笑开妍 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 保肝补血 4-5岁 学龄前儿童

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