火锅鸡——冬季暖身

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火锅鸡口感麻辣鲜香，除非是地道的川菜厨师，要想做出正宗川味儿并不容易。想自己在家做出地道川味吗？万能的火锅底料来帮你，轻轻松松做出正宗火锅鸡！

火锅鸡的用料

鸡腿 4个 麻辣火锅底料 30克
食用油 2汤匙 盐 3克
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 蔬菜 适量
老抽 1茶匙 干辣椒 适量
白酒 1茶匙

火锅鸡的做法

火锅鸡——冬季暖身的做法图解1

步骤1

火锅鸡——冬季暖身的做法图解2

步骤2

原料。
火锅鸡——冬季暖身的做法图解3

步骤3

鸡腿去骨。
火锅鸡——冬季暖身的做法图解4

步骤4

去骨后的鸡腿肉。
火锅鸡——冬季暖身的做法图解5

步骤5

所有配料改刀。
火锅鸡——冬季暖身的做法图解6

步骤6

鸡腿肉切大块。
火锅鸡——冬季暖身的做法图解7

步骤7

热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。
火锅鸡——冬季暖身的做法图解8

步骤8

烹入白酒去腥。
火锅鸡——冬季暖身的做法图解9

步骤9

炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒。
火锅鸡——冬季暖身的做法图解10

步骤10

炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中。
火锅鸡——冬季暖身的做法图解11

步骤11

火锅里加食盐、老抽和热水。
火锅鸡——冬季暖身的做法图解12

步骤12

煮开后放入您喜欢的蔬菜。
火锅鸡——冬季暖身的做法图解13

步骤13

热乎乎的火锅，边加热边吃吧。

火锅鸡的烹饪技巧

我用的是那种酒精小火锅，您如果没有，就在电磁炉上边加热边吃也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 朋友聚餐

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