它似密

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张小强:
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它似密的用料

羊肉 500g 鸡蛋 1个
糖 2勺 老抽 1勺
甜面酱 1勺 淀粉 1勺
醋 半勺 姜 一块
葱白 1节 蒜 4颗

它似密的做法

步骤1

1 羊肉切成厚约1公分的薄片。 加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽（配方外）

步骤2

2 将上述调料与羊肉一起抓匀，腌5分钟入味。 准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入。

步骤3

3 将上述调料混合均匀。 锅内油烧热，倒入羊肉及姜丝，快速滑炒至肉发白。

步骤4

4 加入葱片、蒜片翻炒出香味。 倒入调好的料汁，快速翻炒一两分钟至匀。

步骤5

5 加入少许水淀粉（配方外份量）收汁。 临出锅前淋上香油，关火装盘。

它似密的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 张小强: 编写，未经授权不得转载

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