牛肉馅饼

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大象伯伯
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牛肉馅饼的用料

牛肉 250g 白面 500g
大葱 1颗

牛肉馅饼的做法

牛肉馅饼的做法图解1

步骤1

和面分1/4份和3/4份，前者用开水，后者用凉水分别和成两团，再揉在一起。面不要太硬。和好盖上笼布锅盖醒半小时。
牛肉馅饼的做法图解2

步骤2

先用几粒花椒煮开花椒水，凉了后加入牛肉馅搅拌，然后热油凉了后再加入馅中搅拌，再加入黄豆酱油，葱姜末，盐，饺子粉，香油拌好。
牛肉馅饼的做法图解3

步骤3

把醒好的面揪成一个个小块，擀薄，摊上薄薄一层馅。
牛肉馅饼的做法图解4

步骤4

包好，饼子边一定要捏紧。
牛肉馅饼的做法图解5

步骤5

平底锅加油，待锅微热，放入馅饼，火关至最小，慢慢烙。
牛肉馅饼的做法图解6

步骤6

待饼的一面定型，翻过来烙另一面，待另一面也烙成金黄颜色，关火。盖锅盖焖两分钟。出锅。

牛肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 大象伯伯 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 咸 煎饼

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