圣诞树面包

5860 浏览 18 收藏
收藏
白~雾
白~雾
＋ 关注

圣诞即将来临，到处洋溢着圣诞的气氛，上次做了圣诞小饼干，这次就来个应景的圣诞树面包。加了淡奶油的面包特别柔软，表面撒了糖粉更受到小朋友的喜爱。

圣诞树面包的用料

高筋面粉 230g 水 58g
淡奶油 54g 绵白糖 30g
酵母 3g 鸡蛋液 35g
黄油 28g 糖粉 适量

圣诞树面包的做法

圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有材料放入面包桶内，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至完全阶段
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

收圆，放在温暖处发酵
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

取出排气，分成18份揉匀（每个约20克左右）
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜醒20分钟
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

再次揉匀放入烤盘上，按梯形排放成圣诞树的样子，用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄。
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

放在烤箱里发酵，下面烤盘里放温水，进行二次发酵（烤箱提前预热100°，开两分钟，立即关掉烤箱，温度太高要杀死酵母）
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

发酵至2倍大左右取出刷上蛋液，放入预热烤箱预热180度，烤12-15分钟左右，看到表面金黄即可，取出放凉后撒上糖粉

圣诞树面包的烹饪技巧

注意排放的距离，太近的话到时好酵好后会挤在一块，太远了相互粘的面积太少，烤好拿起来会不成整体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 白~雾 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 烤 香

圣诞树面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

圣诞树面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圣诞树面包#九阳烘焙剧场#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活