圣诞树面包（中种）

精品
7661 浏览 106 收藏
收藏
可心yk
可心yk 可心yk
＋ 关注

圣诞的脚步近了，女儿在学校和同学们互相赠送礼物非常兴奋。这样一款别致的圣诞树，是不是能给烦燥的学习生活增加很多乐趣呢？

圣诞树面包的用料

主面团：高粉 56克 干酵母 0.5克
盐 3克 蛋 36克
黄油 20克 糖 30克
中种面团：高粉 224克 淡奶油 60克
牛奶 90克 干酵母 2.5克

圣诞树面包的做法

步骤1

所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

步骤2

中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至扩展状态，放入盆中。

步骤3

基础发酵结束，将面团平均分成30克10份，50克1份，排气滚圆后松弛15分钟。

步骤4

将松弛好的面团再次排气滚圆，按照树的形状排入垫有锡纸的烤盘中。

步骤5

烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

步骤6

最后发酵结束，表面刷蛋液。

步骤7

入预热170℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右至上色。

步骤8

出炉后撒上糖粉做装饰即可。

圣诞树面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

©本菜谱的做法由 可心yk 编写，未经授权不得转载

圣诞树面包的其他做法更多

圣诞树面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

圣诞树面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > ＃九阳烘焙剧场＃圣诞树面包（中种）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 ＃九阳烘焙剧场＃圣诞树面包（中种）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活