面筋圆子

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琴瑟古香
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这道菜我在公司厨房做个，味道非常好，用猪肉馅，今天在家用牛肉馅，做给儿子吃的。晚餐儿子吃了好几个

面筋圆子的用料

牛肉馅 500g 香菇 6-7朵
姜 3-4片 蒜 2瓣
小葱 1棵 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 少许 鸡蛋 1枚

面筋圆子的做法

面筋圆子的做法图解1

步骤1

香茹切碎，姜蒜切沫。
面筋圆子的做法图解2

步骤2

倒入肉沫撒上香葱，打一枚鸡蛋，加入料酒盐生抽老抽，用筷子把肉馅朝一个方向搅拌。
面筋圆子的做法图解3

步骤3

搅拌好的肉馅放一边腌制几分钟。准备好面筋
面筋圆子的做法图解4

步骤4

接下来把一个个面筋塞满肉沫，装盘。
面筋圆子的做法图解5

步骤5

锅里加入水淋入生抽老抽，加一勺糖，把面筋一个个摆好，开大火煮开后改小火慢慢炖。时间大约二十分钟左右。
面筋圆子的做法图解6

步骤6

等汤汁收得差不多，准备下一步。
面筋圆子的做法图解7

步骤7

装盘撒上葱花，一盘香喷喷的面筋圆子好了。一点不油腻，咬一口满嘴生香呀！

面筋圆子的烹饪技巧

肉馅里放盐和老抽腌制过，中途烧的过程中最好试口味而添盐，反正我没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 琴瑟古香 编写，未经授权不得转载

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