肉皮冻

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肉皮冻的用料

肉皮 适量 花椒 一颗
生姜 3片 五香粉 1勺
料酒 2勺 食用盐 适量

肉皮冻的做法

步骤1

新鲜肉皮，内外刮净。冷水将肉皮下锅，水烧开后将肉皮拿出。肉皮冷却后依个人喜好，切长条或切丁。

步骤2

将肉皮放入高压锅，放料酒.花椒.生姜。加水大火烧40分钟，压好后加盐适量
肉皮冻的做法图解3

步骤3

肉皮和汤冷却倒出，切小块装盘，依各人口味加生抽.醋.蒜少许调味

肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 是豆 编写，未经授权不得转载

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