炝炒凤尾

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飞鸿过隙
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炝炒凤尾的用料

莴笋尖 400g 蒜末 10g
姜丝 5g 红尖椒 2只
干辣椒 2只

炝炒凤尾的做法

炝炒凤尾的做法图解1

步骤1

莴笋尖只要嫩头，泡在清水中，加点盐，泡个十分钟。去除农药残留和小虫。
炝炒凤尾的做法图解2

步骤2

沥出后再清水泡几分钟。
炝炒凤尾的做法图解3

步骤3

莴笋头切薄片，要下锅前下水焯一下即捞起沥干。
炝炒凤尾的做法图解4

步骤4

蒜切末，姜切丝，尖椒切菱角，菜籽油烧热下蒜末姜丝干辣椒。
炝炒凤尾的做法图解5

步骤5

迅速下锅，加盐翻炒几下加点味精即可起锅。

炝炒凤尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 飞鸿过隙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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