香辣哑巴兔

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抓了一只兔子，做一个哑巴兔。

香辣哑巴兔的用料

兔子肉 2斤 大葱 2根
鲜姜 100克 大蒜 2个
青小米辣 80克 红小米辣 80克
泡椒 8个 泡姜 1根
食盐 适量 郫县豆瓣 2勺
芹菜 1根 料酒 1勺
豆粉 30克 鸡蛋 1个
花椒 30克 味精 5克

香辣哑巴兔的做法

香辣哑巴兔的做法图解1

步骤1

准备兔子切成1-2厘米大小
香辣哑巴兔的做法图解2

步骤2

把葱姜蒜切丝，切片。小米辣切块。
香辣哑巴兔的做法图解3

步骤3

打鸡蛋一个，豆粉30克，食盐，料酒1勺均匀搅匀。码15分钟。
香辣哑巴兔的做法图解4

步骤4

锅中烧开水，用开水水滑兔子肉，兔肉煮熟7-8分熟，控水起锅。
香辣哑巴兔的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油温有烟加花椒，豆瓣炒香，加葱姜蒜，辣椒，姜片。爆香。加入水滑兔子肉。
香辣哑巴兔的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，加入芹菜翻炒，加味精起锅。

香辣哑巴兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 武神天下 编写，未经授权不得转载

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