油泼菜花

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记忆中的那抹笑
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　【油泼菜花】菜品清淡，口感轻微辛辣。胡萝卜、青椒的搭配使菜品色泽丰富，蒜蓉热油爆出的蒜香，混以花椒油与辣椒油的加入可大大刺激人的味蕾，勾起人的食欲。

油泼菜花的用料

菜花 一个 胡萝卜 一个
青椒 一个 花椒油 适量
辣椒油 适量 糖 少许
盐 半匙 大蒜 三瓣

油泼菜花的做法

步骤1

菜花手撕小块、胡萝卜、青椒切片焯水过凉， 过凉的菜花撒盐、糖腌渍十分钟入味

步骤2

 腌渍好的菜花撒花椒油、辣椒油拌匀， 大蒜剁成蒜蓉码放在菜花上

步骤3

热锅烧油至8、9成热时倒在蒜蓉上拌匀装盘即可

油泼菜花的烹饪技巧

菜花撕碎可放入水中浸泡，去除农药残留 　　油泼菜花不可放酱油，以免破坏色泽 　　菜花捣汁加糖还有解酒的功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 记忆中的那抹笑 编写，未经授权不得转载

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