肉桂红糖果干面包

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这面包已经连续第二次做了，里面加入了肉桂粉和红糖加黄油馅料，特喜欢这浓郁香味的馅料，让人欲罢不能，上面撒上了葡萄干和蔓越莓果干，多了一份果香的味道，像辫子一样的花式面包。

肉桂红糖果干面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 120克
黄油 15克 白糖 18克
盐 2克 酵母 3克
红糖 35克 肉桂粉 5克
黄油 20克 葡萄干 20克
蔓越莓果干 5克 朗姆酒 适量
糖粉 适量 鸡蛋液 适量

肉桂红糖果干面包的做法

肉桂红糖果干面包的做法图解1

步骤1

准备所有材料
肉桂红糖果干面包的做法图解2

步骤2

面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，面粉和酵母按和面程序
肉桂红糖果干面包的做法图解3

步骤3

黄油，红糖和肉桂粉拌匀
肉桂红糖果干面包的做法图解4

步骤4

葡萄干和蔓越莓果干加入朗姆酒待用
肉桂红糖果干面包的做法图解5

步骤5

和面结束后加入黄油再按和面程序
肉桂红糖果干面包的做法图解6

步骤6

和面至能拉出手套膜
肉桂红糖果干面包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大
肉桂红糖果干面包的做法图解8

步骤8

排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
肉桂红糖果干面包的做法图解9

步骤9

再用擀面杖擀成长片，把馅料均匀的抹上
肉桂红糖果干面包的做法图解10

步骤10

由上往下卷起滚圆
肉桂红糖果干面包的做法图解11

步骤11

用到中间切开，一头不要切断
肉桂红糖果干面包的做法图解12

步骤12

2根面团编成辫子形状
肉桂红糖果干面包的做法图解13

步骤13

放入6寸模具里，模具下面放一盆温水用烤箱二次发酵至2倍大
肉桂红糖果干面包的做法图解14

步骤14

刷上蛋液
肉桂红糖果干面包的做法图解15

步骤15

把浸泡的果干捞起吸干水分后撒在表面，烤箱180度预热后烤35分钟即可
肉桂红糖果干面包的做法图解16

步骤16

待凉后用糖粉装饰
肉桂红糖果干面包的做法图解17

步骤17

香味浓郁，口感松软

肉桂红糖果干面包的烹饪技巧

1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自家的烤箱为定。 2.不同牌子的面粉吸水量也不同，牛奶加入的时候要适当留一口，等搅拌的时候再定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载

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