紫薯墨西哥面包

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作为一名紫薯控，一天不折腾紫薯就不舒服呢，正常的墨西哥糊，加入紫薯，会不会变得不正常呢？嘻嘻，每次“乱搞之前”心情都是很忐忑滴！但是后来想想，再坏的结果不就是不漂亮么，反正吃还是一定能吃的，这样一来，也就释然了。 这个紫薯墨西哥糊糊，还真是没让我失望呢，带着点点紫色的墨西哥糊糊，是不是更浪漫了呢！

紫薯墨西哥面包的用料

高粉 250克 糖 20克
盐 2克 全蛋 一个
酵母 4克 牛奶 100克
黄油 25克 蜂蜜 适量
白醋 两滴 紫薯泥 4适量
黄油 45克 白糖粉 50克
蛋液 40克 低粉 50克

紫薯墨西哥面包的做法

紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

主料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，按揉面键开始工作 一个程序后，把室温融化的黄油放进去，按发面档继续工作
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

发面档结束，面团发酵完毕
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

取出，排气 分成小剂子，稍微按成圆饼状
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

紫薯泥趁热压成泥，加入适量蜂蜜拌均匀紫薯蒸熟，趁热加入适量牛奶压成泥
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

挖一勺紫薯泥放在面饼上，包包子一样包裹起来，稍微把它揉一下，让它变得更圆
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

放入纸杯里
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

.把面包胚放入烤箱，底下放一碗水，关上烤箱们，进行二发
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

趁着二发的时间，我们做紫薯墨西哥糊糊。 辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

黄油软化，加入适量糖粉和紫薯泥
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

用打蛋器搅打均匀
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

分次加入全蛋液和两滴白醋
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

打成均匀的糊糊
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

将低粉筛入黄油糊糊中，搅打至顺滑
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

将面糊装入裱花袋
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

把墨西哥糊糊挤在二发好的面包胚上
紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

放入烤箱，180度烤15分钟即可

紫薯墨西哥面包的烹饪技巧

我嫌紫薯泥的颜色不够鲜艳，所以加入了一点白醋，加入白醋可以让颜色变成粉红，而且也吃不出白醋的味道，不喜欢也可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 无水印

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