奶香小面包

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一直喜欢吃面包，以前做过很多次都不记得拍照上传。这次的面包，是专门为不能吃太多糖的爸爸做的，味道入口很淡，却回味无穷。

奶香小面包的用料

高筋面粉 400g 黄油 80g
糖 40g 盐 8g
酵母 4g 牛奶 300g

奶香小面包的做法

奶香小面包的做法图解1

步骤1

黄油称重，放入锅中。
奶香小面包的做法图解2

步骤2

隔水融化。
奶香小面包的做法图解3

步骤3

趁黄油放凉的间隙称400g面粉。
奶香小面包的做法图解4

步骤4

4g酵母
奶香小面包的做法图解5

步骤5

8g盐
奶香小面包的做法图解6

步骤6

40g糖
奶香小面包的做法图解7

步骤7

将所称重的材料全部放入盆中搅匀
奶香小面包的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团
奶香小面包的做法图解9

步骤9

分两次加入黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。
奶香小面包的做法图解10

步骤10

当面团发至2-3倍大时，分成11个面团，盖上保鲜膜，醒15分钟。
奶香小面包的做法图解11

步骤11

将面团檊成薄片，用牙签刺均匀的小孔。放入烤箱进行二次发酵。
奶香小面包的做法图解12

步骤12

预热烤箱，170度烤15分钟。美味的奶香小面包出路啦。

奶香小面包的烹饪技巧

1.我做的这款味道比较淡，如果想浓一点，可多加糖或换成甜奶粉。2.这是10个的量，面包比较小。3.牛奶的量可以根据面的多少酌情加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 清辞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 10-11个月

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