奶香椰蓉小面包

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彬彬9025
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我特别喜欢椰蓉，特别是每次烤完面包满屋子都是椰香味飘着，这次做了椰蓉小餐包，忍不住一口气吃了四个！简直太好吃！

面包的用料

表面椰蓉： 全蛋液 50g
黄油 50g 炼乳 50g
椰蓉 40g 面团材料
高筋面粉 500g 盐 8g
炼乳 20g 细砂糖 30g
蛋白 20g 酵母 12g
牛奶 350g 黄油 30g

面包的做法

奶香椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

先做表面椰蓉，将炼乳、全蛋液加入容器中拌匀
奶香椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

黄油隔热水融化后倒入
奶香椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

最后加入椰丝，拌匀
奶香椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

装入裱花袋中备用
奶香椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

除黄油外的面团材料加入面包桶，揉面20分钟后加入黄油揉至扩展阶段
奶香椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

揉好的面团可以拉出薄薄的一层手套膜，取出面团
奶香椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

分成16份，然后盖保鲜膜静置10分钟
奶香椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

取一个面团，擀开，由下向上卷起来放入烤盘中
奶香椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜室温发酵至明显变大
奶香椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，发酵好的面团表面刷上蛋黄液
奶香椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

用割包刀在面团中间划开一道
奶香椰蓉小面包的做法图解12

步骤12

挤上做好的椰蓉馅，涂抹均匀后入烤箱180度烤22分钟
奶香椰蓉小面包的做法图解13

步骤13

出炉既可以享受啦！满屋子椰香，简直不要太好吃
奶香椰蓉小面包的做法图解14

步骤14

奶香椰蓉面包完成啦！

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 彬彬9025 编写，未经授权不得转载
分类： 甜面包 一人食 一家三口 下午茶 早餐

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