鲅鱼饺子

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鲅鱼饺子的用料

韭菜，鲅鱼，小麦粉，水，盐，食用油，料酒，鸡精

鲅鱼饺子的做法

鲅鱼饺子的做法图解1

步骤1

1.鲅鱼去皮去刺，剔出鱼肉，用料酒，盐腌制1个小时。五花肉切出肥的，肥肉切丁，瘦肉切丁。锅里放少许油，把肥肉放进锅里，小火把肥肉里的油榨出来。鱼肉剁馅，边剁边加水，鱼馅剁好之后放入盘子里，用筷子搅拌，边搅边加水，搅拌劲道后加入五花肉，继续搅拌，边搅边加水，搅拌至劲道。韭菜切好后加入。加盐，鸡精，肥肉榨出来的油。搅拌后就把馅调好了。
鲅鱼饺子的做法图解2

步骤2

500g面粉，加水和好，揉成面团。
鲅鱼饺子的做法图解3

步骤3

面团揉成长条，切成小剂子
鲅鱼饺子的做法图解4

步骤4

用掌心按压成小圆饼
鲅鱼饺子的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀出面皮。
鲅鱼饺子的做法图解6

步骤6

加入饺子馅，捏出饺子。
鲅鱼饺子的做法图解7

步骤7

水烧开，下锅煮，饺子肚翻到上面，一个个呈圆滚状便熟了。
鲅鱼饺子的做法图解8

步骤8

饺子盛出，可以开吃了！

鲅鱼饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 (*^__^*)94 编写，未经授权不得转载

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