闽南醋肉

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ruiyu0699
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我老公闽南人，喜欢吃醋肉，想想跟老家的荔枝肉差别不大，就试了下，味道不错！于是上传分享下。

闽南醋肉的用料

瘦肉 500g 淀粉 适量
永春老醋 适量 白糖 两勺
盐 一勺半 鸡精 一勺
酱油 一勺半 鸡蛋 一个

闽南醋肉的做法

闽南醋肉的做法图解1

步骤1

把肉切片，中大，然后加上调味料，腌制一小时，越久越入味哦！
闽南醋肉的做法图解2

步骤2

把腌制好的肉，打入鸡蛋一个，拌均匀，再加上淀粉。
闽南醋肉的做法图解3

步骤3

温火开炸，有耐心，觉得炸的慢了，可以把火开大后再开小。
闽南醋肉的做法图解4

步骤4

都炸完后就可以装盘啦。

闽南醋肉的烹饪技巧

鸡蛋不要多，影响口感。火烧热后改中小火。这样外脆内熟不容易炸黑咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 ruiyu0699 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 闽菜 炸 腌

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