新疆拌面

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吃货大头鱼
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新疆行后对拌面的味道念念不忘，不同的浇头呈现不同的味道。

新疆拌面的用料

小麦面粉 500g 水 200ml
番茄 1个 洋葱 半只
鸡蛋 3个

新疆拌面的做法

新疆拌面的做法图解1

步骤1

面粉加一小勺细盐、水，拌匀后和成面团，醒面
新疆拌面的做法图解2

步骤2

醒好以后的面团一分为二，揉和后赶成厚约 半公分的面饼。
新疆拌面的做法图解3

步骤3

从边缘开始把面饼切成宽约一公分左右的面条。
新疆拌面的做法图解4

步骤4

器皿中放入精制油，将切好的面条搓成圆条放入其中。
新疆拌面的做法图解5

步骤5

备好浇头的材料
新疆拌面的做法图解6

步骤6

烧开水。把面条拿出拉伸，合适的粗细后入锅下面。
新疆拌面的做法图解7

步骤7

面条煮到浮在水面后加适量冷水，煮开后捞出后过冷开水，沥干装盆。加入浇头实用就是新疆风味浓郁的美食啦。

新疆拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 吃货大头鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 新疆菜 煮

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