酱香鹅头鹅掌

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麦子老妈
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一直在外面店里买的卤味，今天在家试试做

酱香鹅头鹅掌的用料

鹅头 3个 鹅掌 6个
豆瓣酱 适量 油 适量
老抽 适量 生抽 适量
砂糖 适量 蒜 适量
红辣椒 适量 八角 适量
香叶 适量 料酒 适量
姜片 适量 盐 适量

酱香鹅头鹅掌的做法

酱香鹅头鹅掌的做法图解1

步骤1

清洗干净先放锅里焯水放点姜片
酱香鹅头鹅掌的做法图解2

步骤2

焯水变色后用水冲去血沫
酱香鹅头鹅掌的做法图解3

步骤3

起油锅爆香蒜片和豆瓣酱
酱香鹅头鹅掌的做法图解4

步骤4

放入绰过水的鹅头鹅掌翻炒均匀
酱香鹅头鹅掌的做法图解5

步骤5

加料酒、生抽、老抽、盐、砂糖调味
酱香鹅头鹅掌的做法图解6

步骤6

加八角、香叶
酱香鹅头鹅掌的做法图解7

步骤7

加适量的水
酱香鹅头鹅掌的做法图解8

步骤8

我用了电压锅压了30分钟
酱香鹅头鹅掌的做法图解9

步骤9

压酥后重新倒回锅里
酱香鹅头鹅掌的做法图解10

步骤10

把汁水收干点即可

酱香鹅头鹅掌的烹饪技巧

用电压力锅压过再倒回锅里把汁水收干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 电压力锅 晚餐 一家三口 电器

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