香辣无骨鹅掌

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栗宝妈咪
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远嫁他方，想念妈妈的手艺，爸爸寄来一堆鹅掌，尝试做出妈妈的味道。

香辣无骨鹅掌的用料

葱，姜，蒜 适量 干辣椒 适量
大蒜 3根 鹅掌 一斤
盐 一勺 鸡精 半勺
白糖 一勺 料酒 两勺
剁辣椒 三勺

香辣无骨鹅掌的做法

香辣无骨鹅掌的做法图解1

步骤1

洗净鹅掌，冷水下锅放入料酒煮开，捞出来，冷水再洗一遍
香辣无骨鹅掌的做法图解2

步骤2

切好葱姜蒜，准备好干辣椒和剁辣椒（忘记拍图，剁辣椒是自己做的）
香辣无骨鹅掌的做法图解3

步骤3

切好大蒜
香辣无骨鹅掌的做法图解4

步骤4

热锅，油烧9分热，倒入葱姜蒜，干辣椒和剁辣椒，翻炒出香味，放白糖
香辣无骨鹅掌的做法图解5

步骤5

倒入切好的大蒜继续翻炒出香味
香辣无骨鹅掌的做法图解6

步骤6

倒入鹅掌，放盐，鸡精，炒一会，倒一点点水（小半碗）再炒一翻即可关火，用筷子夹出鹅掌装盘（盘内垫底生菜）

香辣无骨鹅掌的烹饪技巧

辣椒根据个人口味适量放，最后单独夹出鹅掌而没有要配菜，因为辣椒太多了，吃起来不方便，家人都是想吃辣味不要辣椒，所以。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 栗宝妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 香 炒 下饭菜

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