烤牛排

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烤牛排的用料

牛里脊 土豆
洋葱 黑胡椒
盐 百里香
白兰地 橄榄油
黄油

烤牛排的做法

烤牛排的做法图解1

步骤1

土豆切块
烤牛排的做法图解2

步骤2

土豆用橄榄油煎不要频繁翻动土豆，煎至焦黄放入盐、黑胡椒
烤牛排的做法图解3

步骤3

将煎好的土豆盛入烤盘内，放几块儿洋葱，加入黄油与百里香，放入烤箱
烤牛排的做法图解4

步骤4

200度，60分钟，烤盘里最好放点儿橄榄油
烤牛排的做法图解5

步骤5

牛里脊去筋
烤牛排的做法图解6

步骤6

筋切碎备用
烤牛排的做法图解7

步骤7

牛里脊切一指后的块儿，双面都撒盐、黑胡椒
烤牛排的做法图解8

步骤8

用刀背敲打牛排丁一下牛排
烤牛排的做法图解9

步骤9

下锅，很快牛排会变色等白色肉达到肉排多一半时，翻动一下，等两面变白，不要用铲子压牛排
烤牛排的做法图解10

步骤10

牛排只翻动一次，撒白兰地
烤牛排的做法图解11

步骤11

盛火！直至酒雾完全挥发
烤牛排的做法图解12

步骤12

盛出
烤牛排的做法图解13

步骤13

好！
烤牛排的做法图解14

步骤14

将肉筋碎、洋葱丝倒入锅中翻炒，加盐，多放黑胡椒，加入适量白兰地
烤牛排的做法图解15

步骤15

加温水至将将超过食材
烤牛排的做法图解16

步骤16

加入一整罐啤酒
烤牛排的做法图解17

步骤17

等到锅内的汤汁降至看到食材时，关火，这牛排的浇汁儿
烤牛排的做法图解18

步骤18

土豆，以好
烤牛排的做法图解19

步骤19

配牛排吃的大藏芥末

烤牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 来自北方 编写，未经授权不得转载

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