麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

肉沬

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块放入水里泡几分钟去豆腥，锅油热下入蒜粒，肉沬炒几秒后加入豆瓣酱炒一下倒入水，再下入豆腐大火烧开，这时候时不时用铲子翻动豆腐，等到五六分钟后下入各种调料，生粉上芡，不能太干也不能芡汁太稀，再放一点红油或素油提亮起锅，盘上洒上葱花即可

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 辣 午餐

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