吃一口放不下的韭菜馅饼

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喜爱面食的花儿，今天又带来一道味美面食和大家分享。

韭菜馅饼的用料

韭菜 250克 猪肉馅 300克
鸡蛋 2个 鸡腿菇 适量
猪油渣 少许 葱姜末 适量
面粉 200克 温开水 135克
干酵母 2克 盐 适量
蚝油 少许 生抽 适量
老抽 少许 麻油 少许

韭菜馅饼的做法

吃一口放不下的韭菜馅饼的做法图解1

步骤1

猪肉馅加入适量葱姜末，放入老抽生抽蚝油搅拌均匀。
吃一口放不下的韭菜馅饼的做法图解2

步骤2

鸡腿蘑切碎备用。也可以放入泡好的香菇碎。
吃一口放不下的韭菜馅饼的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋在油锅里摊好，然后弄碎备用。
吃一口放不下的韭菜馅饼的做法图解4

步骤4

之前炼猪油剩下的猪油渣，这次派上用场了，剁碎了放在肉馅里，特别香。
吃一口放不下的韭菜馅饼的做法图解5

步骤5

切好的韭菜和其实食材放在一起混合，然后加入适量的盐，最后放入少许麻油，再搅拌均匀。
吃一口放不下的韭菜馅饼的做法图解6

步骤6

馅料准备好了。
吃一口放不下的韭菜馅饼的做法图解7

步骤7

200克面粉，放入2克干酵母和135克温水，揉成面团后发酵1小时左右。然后分成均匀的小剂子，擀成薄面皮，包裹馅料。
吃一口放不下的韭菜馅饼的做法图解8

步骤8

如图包包子一样弄好，为了薄皮大馅好吃，可以把包子上的揪揪去掉。
吃一口放不下的韭菜馅饼的做法图解9

步骤9

用手按压成圆形。
吃一口放不下的韭菜馅饼的做法图解10

步骤10

平底锅刷上一次均匀的色拉油，小火把馅饼煎至两面金黄即可。
吃一口放不下的韭菜馅饼的做法图解11

步骤11

香喷喷的韭菜馅饼就做好啦。

韭菜馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

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分类： 滋阴壮阳 中国菜 家常菜 晚餐 主食

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