韭菜馅饼

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馅饼我相信大家常做，但1:0.8的粉，水的比例可能很少做。其实水多了不用怕，拨面多点，动作快一点就行。这种饼做出来久放也不会发硬，而且更酥脆。

韭菜馅饼的用料

面粉 200g 水 160g
韭菜 200g 鸡蛋 3个
香油 5克 食用油 适量
虾皮 一小把 粉条 少许

韭菜馅饼的做法

韭菜馅饼的做法图解1

步骤1

面粉加水不停搅拌，充分拌匀后静置一个小时
韭菜馅饼的做法图解2

步骤2

将馅料剁好，加盐调味搅拌均匀
韭菜馅饼的做法图解3

步骤3

比平时多倒一点干面粉来拨面
韭菜馅饼的做法图解4

步骤4

倒入面糊！
韭菜馅饼的做法图解5

步骤5

快速整型成长条
韭菜馅饼的做法图解6

步骤6

下均匀合适大小的面剂
韭菜馅饼的做法图解7

步骤7

包制成饼胚！
韭菜馅饼的做法图解8

步骤8

平底锅烧油至6成热下入饼坯
韭菜馅饼的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄即可出锅！

韭菜馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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