爽拌萝卜皮

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「冬吃萝卜夏吃姜」「萝卜白菜保平安」看来萝卜真是好东西啊~新年来啦，各种硬菜大菜多了肠胃难免吃不消，试试这道爽拌萝卜皮吧~清爽解腻味道好(^V^)

拌萝卜皮的用料

白萝卜 半颗 蜜渍柠檬 适量
盐 适量 鸡精 适量
醋 适量 油泼辣子 适量

拌萝卜皮的做法

爽拌萝卜皮的做法图解1

步骤1

青皮白萝卜切片，加盐腌制15min左右，煞出水分。
爽拌萝卜皮的做法图解2

步骤2

倒掉煞出的水，然后加入柠檬蜜。柠檬蜜的做法很简单，就是柠檬切片加蜂蜜后冷藏腌制一天以上。如果没有柠檬蜜也可以加入白糖或蜂蜜代替，主要是提一点甜味，但是柠檬蜜的清新酸甜的味道还是比较好啦~
爽拌萝卜皮的做法图解3

步骤3

然后加入适量的醋，鸡精和油泼辣子。自制的油泼辣子里面放了花生仁，很香的哦~
爽拌萝卜皮的做法图解4

步骤4

这个时候萝卜皮还是一副小清新的模样=￣ω￣=
爽拌萝卜皮的做法图解5

步骤5

然后就拌！拌好之后来片柠檬装饰，摆盘上桌~新年快乐！

拌萝卜皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 甜 午餐

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