煎饼果子

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Jeffy_24
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儿子超级爱吃煎饼皮，外面的煎饼要排队还不卫生，自己购入一套鏊子和工具，在家一样可以吃到美味。

煎饼果子的用料

中筋面粉 100g 玉米面 25g
绿豆面 25g 冷水 250ml

煎饼果子的做法

煎饼果子的做法图解1

步骤1

准备摊煎饼的鏊子和工具。
煎饼果子的做法图解2

步骤2

中粉、玉米面和绿豆面加冷水调成面糊，静置半小时。
煎饼果子的做法图解3

步骤3

鏊子小火预热，刷少量油在表面，倒一勺面糊摊圆，打入一个鸡蛋，快速摊在煎饼上，然后撒上一些葱花和芝麻。
煎饼果子的做法图解4

步骤4

待鸡蛋凝固，用扁铲将煎饼整个翻过来，背面朝上，刷上准备好的酱汁
煎饼果子的做法图解5

步骤5

出锅了，开吃

煎饼果子的烹饪技巧

没有鏊子电饼称也可以，不过摊煎饼的工具应该准备。鏊子表面不要刷太多油，否则面糊会不粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 Jeffy_24 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 煎饼

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