美容养颜猪皮冻

精品
5.9万 浏览 519 收藏
收藏
Olivia_Zhan
Olivia_Zhan
＋ 关注

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工的皮冻，不但韧性好，色香味口感俱佳，而且对人的皮肤，骨骼，筋腱，毛发，都有重要的生理保健作用。能补充人体胶原蛋白的流失，美容养颜

猪皮冻的用料

猪皮 适量 八角 1个
桂皮 1小段 花椒 少许
盐 少许 鸡精 少许
生姜 少许 黄酒 适量
大葱 适量 生抽 少许
白糖 少许 麻油 少许
米醋 少许

猪皮冻的做法

美容养颜猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮洗净备用
美容养颜猪皮冻的做法图解2

步骤2

生姜切片
美容养颜猪皮冻的做法图解3

步骤3

锅中加水，放入猪皮，加入姜片，大量黄酒，煮5分钟，这步很重要，不然猪皮会有腥味
美容养颜猪皮冻的做法图解4

步骤4

猪皮煮好后将水倒掉，清楚皮上残余的猪毛，並将猪皮上的油刮干净后洗净备用
美容养颜猪皮冻的做法图解5

步骤5

八角，桂皮，花椒，大葱，生姜洗净，大葱切段，生姜切片
美容养颜猪皮冻的做法图解6

步骤6

处理好的猪皮
美容养颜猪皮冻的做法图解7

步骤7

将猪皮切成丝
美容养颜猪皮冻的做法图解8

步骤8

准备高压锅，放入猪皮，八角，生姜，大葱，桂皮，花椒，黄酒，少许食盐，倒入清水。我这点猪皮用了饭碗大小的6碗水，水要没过猪皮，大约是猪皮的3到4倍

步骤9

盖上锅盖，开火煮，上汽后10分钟
美容养颜猪皮冻的做法图解10

步骤10

当然，煮之前也可以加点酱油调色
美容养颜猪皮冻的做法图解11

步骤11

猪皮煮好后捞出生姜，大葱，花椒，八角，桂皮等配料，加入鸡精调味，将猪皮带汤倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。喜欢冻不喜欢皮的可以把皮捞出来，只保留汤汁。
美容养颜猪皮冻的做法图解12

步骤12

吃的时候，将猪皮冻从冰箱取出切块或切片，装入盘中，取一小碗倒入生抽，米醋，少许白糖，麻油，搅拌均匀后淋到猪皮冻上即可

猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 Olivia_Zhan 编写，未经授权不得转载

猪皮冻的其他做法更多

猪皮冻的全部作品更多

上传我做的这道菜

猪皮冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美容养颜猪皮冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 美容养颜猪皮冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活