阿美私房菜-蒜香开背虾

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蒜香开背虾的用料

明虾 一斤

蒜香开背虾的做法

阿美私房菜-蒜香开背虾的做法图解1

步骤1

原料: 明虾一斤 辅料: 白头蒜四瓣  料酒  色拉油  孜然  白胡椒  黑胡椒  细砂糖一小勺  盐 步骤: 1、明虾洗净去，切去一半头部，抽去虾线，剪刀或菜刀开背，沥干水分 ２、锅烧热油，下虾炸至变色，捞出盛至有盖容器内 ３、加孜然，白胡椒，黑胡椒，摇晃至香粉均匀上于虾表面 ４、白头蒜切碎，锅里倒少许油，下蒜粒煸至出香味，倒入虾大火爆炒片刻，加入料酒，盐，翻炒均匀，盖锅盖焖３０s，即可出锅。

蒜香开背虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

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分类： 快手菜 私房菜

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