蛋白椰丝球

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米米的快乐
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前几天用蛋黄做了蛋挞，剩下的蛋白总想着做点什么，闲暇时翻看君之的烘焙书，看到了这款蛋白椰丝球正好可以用上蛋白，家里正好其他材料都齐备，于是马上开动啦～果然象君之所说的那样是“零失败的椰丝球”哦^_^烤制应注意用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。椰丝球不要做得太大，直径不要超过2.5cm，大小均匀才行哦！

蛋白椰丝球的用料

椰丝 80g 椰丝（沾表面） 10g
奶粉 20g 低筋面粉 20g
蛋白 2个 细砂糖 50g

蛋白椰丝球的做法

蛋白椰丝球的做法图解1

步骤1

椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
蛋白椰丝球的做法图解2

步骤2

蛋白用筷子打散。
蛋白椰丝球的做法图解3

步骤3

蛋白倒入第一步混合物中。
蛋白椰丝球的做法图解4

步骤4

用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
蛋白椰丝球的做法图解5

步骤5

取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球，放入椰丝中均匀沾上椰丝。
蛋白椰丝球的做法图解6

步骤6

全部搓成小球，约30个，排好，送进预热好的烤箱。150度25分钟左右。

蛋白椰丝球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 米米的快乐 编写，未经授权不得转载

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