黑芥肉丝（咸鲜味），（煸炒）

8462 浏览 6 收藏
收藏
云南新东方厨师
云南新东方厨师
＋ 关注

黑芥肉丝（咸鲜味），（煸炒）的用料

猪肉（廋） 黑芥
鸡蛋清 淀粉
青椒 白糖
甜酱油 盐
色拉油 鸡精

黑芥肉丝（咸鲜味），（煸炒）的做法

步骤1

1:将猪肉切成5cm长的丝，黑芥，青椒切丝。

步骤2

切好的黑芥反复清洗，以除去杂质及减少咸味。

步骤3

肉丝上碗，入蛋清，淀粉，盐上浆。

步骤4

炒锅上火，加猪油，色拉油，烧至四成热，肉丝毫过油，至变成灰白色时捞出控油。

步骤5

锅中留底油，下黑芥煸炒，下辣椒炒。再下肉丝同炒，依次下入甜酱油、白糖、盐、收汁入味，用湿淀粉勾芡起锅装盘。

黑芥肉丝（咸鲜味），（煸炒）的烹饪技巧

肉丝必须过油，黑芥要反复清洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 云南新东方厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

黑芥肉丝（咸鲜味），（煸炒）的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑芥肉丝（咸鲜味），（煸炒）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑芥肉丝（咸鲜味），（煸炒）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 黑芥肉丝（咸鲜味），（煸炒）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活