油焖茭白

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茭白是我特别喜欢吃的食物，在春节这个特殊的日子，举杯畅饮必不可少，餐桌上多一些茭白做菜，既能当下酒菜，又能解酒解醉，是最适合在春节上桌的一道素菜。

油焖茭白的用料

茭白 5根 八角，，，，，， 1个
生抽 17ml 老抽 3ml
料酒 10ml 芝麻香油 3ml
鸡精 2克 水+淀粉 20ml+0.3ml

油焖茭白的做法

油焖茭白的做法图解1

步骤1

茭白洗净有去皮切成菱形块备用，调料准备成一碗备用；
油焖茭白的做法图解2

步骤2

小锅内倒入适量油，将茭白下锅煎至金黄色，
油焖茭白的做法图解3

步骤3

不粘锅内倒入适量油，油热后放一只八角并下入茭白，
油焖茭白的做法图解4

步骤4

下入茭白后倒入调料转中火焖5-6分钟，
油焖茭白的做法图解5

步骤5

然后大火收汁捞出即可；
油焖茭白的做法图解6

步骤6

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油焖茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 纯色酒心糖 编写，未经授权不得转载

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