爽口鸡丁

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斑二姑娘
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一直喜欢吃莴笋肉丁脆爽可口。因为这次没猪肉就用鸡肉，一样的好吃。非常下饭。

爽口鸡丁的用料

鸡肉 100g 莴笋 2根
泡萝卜 半根

爽口鸡丁的做法

爽口鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切丁用鸡蛋清，生抽，少许淀粉拌 一下。莴笋切丁用少许盐拌一下淘后沥干 备用。泡菜红心萝卜切丁，生姜切丁。
爽口鸡丁的做法图解2

步骤2

油热后倒入姜，萝卜，花椒炒香，再倒 入鸡丁，变白后倒入莴笋炒数秒，
爽口鸡丁的做法图解3

步骤3

接着倒入莴笋翻炒数下，放少许盐，老抽几滴调色，鸡精，葱花。之后入盘即可。

爽口鸡丁的烹饪技巧

1.喜欢重口味的可以用酸姜酸辣椒和辣椒酱。不过对于老人孩子来说这样炒既营养又爽口，可以增加食欲哦。2. 还可以在出锅前加少许醋和白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 斑二姑娘 编写，未经授权不得转载

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