深夜食堂 酒蒸蛤蜊

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月月妹纸
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日剧深夜食堂里的一道菜，老公看后嘴馋，就试着做了，比较简单，味道很好，汤汁可以拌饭

酒蒸蛤蜊的用料

蛤蜊 清酒 3勺
生抽 1勺 葱末 适量
干辣椒 2个 大蒜 2瓣
黄油 15g 植物油 1勺

酒蒸蛤蜊的做法

步骤1

买蛤蜊吐沙，先把大蒜干辣椒处理好，放，锅内放一勺油，干煸下干辣椒和大蒜，然后盛出放入小锅内

步骤2

小锅内放入蛤蜊，加入清酒，盖上盖子…等几分钟，蛤蜊就张嘴了
深夜食堂 酒蒸蛤蜊的做法图解3

步骤3

放入黄油，加入生抽，撒一把葱花就可以了

酒蒸蛤蜊的烹饪技巧

蛤蜊一定要提前吐沙，否则一口一包沙，我从中午养到晚饭点，一定要问卖蛤蜊要一袋水，用自来水养一天要挂的啊…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 月月妹纸 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 煮 咸鲜 咸

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