煎踏板鱼

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在14年七月份去我前对象家吃过这种鱼，他妈妈煎的比我好，他喜欢吃这种鱼，也是从那是开始我才知道有这种鱼，比带鱼好吃，后来自己给他做过一次，失败了，主要就是我翻动鱼了，弄的鱼都碎了，扔了，还是等他妈妈回来煎的……这回放假回家，虽然我和他分手了，但是我又尝试了一次，成功了

煎踏板鱼的用料

踏板鱼 三条 醋 适量
葱姜 适量 盐 适量

煎踏板鱼的做法

煎踏板鱼的做法图解1

步骤1

把鱼收拾干净，我把头给去了，放些醋，葱姜盐腌制15分钟（放点醋去腥且使肉质鲜嫩）
煎踏板鱼的做法图解2

步骤2

把表面水擦干，葱姜去掉，放油下平底锅煎制，千万记得别动鱼，差不多四五分钟后晃动锅定咖吧了就可以翻面了！千万记得别动鱼
煎踏板鱼的做法图解3

步骤3

煎制好就是两面焦黄啦

煎踏板鱼的烹饪技巧

千万记得别翻动鱼，等到五分钟左右再晃动锅看看是否定咖，再翻面！不然那层皮坏了就得失败了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 简单才是美6 编写，未经授权不得转载

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